Cet article se propose de décrypter le concept du bilan des GES, d’examiner son importance pour les particuliers, les professionnels et les institutions, et de dégager des pistes d’action pour réduire les émissions et limiter leur impact nocif sur le climat.
L’objectif est d’adopter des pratiques alimentaires respectueuses de l’environnement, économiquement viables et socialement équitables.
En tant que consommateurs, nos choix ont le pouvoir d’influencer les marchés, orienter les productions et inciter à une réelle transition énergétique.